Предлагаю приготовить к новогоднему столу вкусный, сытный, нарядный салат - Красная шапочка. Очень интересное название, я бы сказала сказочное, в принципе как и салат.

Готовится салат из самых простых и бюджетных ингредиентов. В итоге получается блюдо, которое не только украшает праздничный стол, но и радует своим вкусом. Сочетание отварных овощей, курицы, грецких орехов и зерен граната понравится даже самым привередливым гурманам.

Овощи, яйца и куриное мясо лучше отварите накануне, тогда на приготовления салата уйдет совсем немного времени. А еще, предлагаю овощи запечь в духовом шкафу. Для этого их нужно завернуть в фольгу и запечь до готовности. Тогда вкус салата получится более пикантным и насыщенным, а структура овощей будет более плотной. Очень рекомендую приготовить такой салат к праздничному столу.

Ингредиенты


Салат "Красная шапочка" с гранатом: Ингредиенты
  • Картофель - 4 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Яйца куриные - 5 шт.
  • Куриное филе - 400 г
  • Грецкие орехи - 100 г
  • Сыр твердый - 50 г
  • Гранат - 1 шт.
  • Майонез - 100 г
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 1.

    Заранее отварной или запеченный картофель остудите и очистите. Нарежьте картофель небольшим кубиком.

  2. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 2.

    Отварную морковь очистите и нарежьте кубиком.

  3. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 3.

    Яйца отварите, опустите в холодную воду, очистите.

  4. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 4.

    Яйца порубите. Один яичный желток отложите.

  5. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 5.

    Отварное остывшее куриное филе нарежьте кубиком.

  6. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 6.

    Грецкие орехи просушите на сухой сковороде пару минут, затем порубите его на небольшие кусочки.

  7. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 7.

    Соедините все подготовленные продукты в салатнике, посолите и поперчите. Добавьте майонез и перемешайте.

  8. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 8.

    Глубокую салатницу выстелите пленкой, выложите салат и хорошо его утрамбуйте. Уберите в холодильник на минут 30.

  9. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 9.

    Переверните салатницу с салатом на блюдо, снимите ее и аккуратно снимите пленку.

  10. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 10.

    Гранат очистите и отделите зерна.

    Можете добавить зерен граната больше или меньше, по вкусу.

  11. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 11.

    Подготовленную основу "шапочки" немного утрамбуйте руками, придав форму.

  12. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 12.

    Украсьте зернами граната.

  13. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 13.

    Из отложенного яичного желтка и капли майонеза сформируйте "бубон" для шапочки.

  14. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 14.

    Сыр натрите на мелкой терке и выложите вокруг салата, имитируя снег, на макушку выложите подготовленный "бубон", который немного обваляйте в натертом сыре.

  15. Салат "Красная шапочка" с гранатом: фото к шагу 15.

    Уберите салат в холодильник и подавайте охлажденным!

Приятного аппетита!