Оливье с колбасой и маринованными огурцами

Ингредиенты

на 5 порций Отправить себе

• Колбаса вареная 350 г
• Морковь 1 шт.
• Картошка 2 шт.
• Лук репчатый 0,5 шт.
• Маринованные огурцы 200 г
• Яйца 3 шт.
• Горошек консервированный 100 г
• Майонез 100 г
• Соль 1 щепотка
• Черный молотый перец 1 щепотка

Основной ингредиент: КартошкаМорковь

Как приготовить оливье

1. 

   Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.
2. 

   Вареную колбасу порезать кубиками.

   Колбасу выбирайте хорошего качества и вкусную. Она, как и маринованные огурцы, задает салату основной вкус. Можно взять колбасу с примесью ветчины.
3. 

   Отваренную морковь, очистить и порезать кубиками.

   Если есть возможность купите домашнюю морковь, с ней салат будет вкуснее.
4. 

   Репчатый лук мелко порезать.

   Выбирайте сладкие сорта лука, а его количество регулируйте на свой вкус.
5. 

   Вареные яйца остудит, очистить и порезать кубиками.
6. 

   Маринованные огурцы порезать небольшими кубиками.

   Маринованные огурцы выбирайте с ярким вкусом. Количество их лучше всего корректировать под свои вкусовые предпочтения. Я крошу немного огурцов в салат, потом пробую его, и при необходимости добавляю еще.
7. 

   С горошка слить жидкость и добавить его к остальным ингредиентам.
8. 

   Добавить майонез, черный молотый перец и немного соли.

   Майонез должен быть хорошего качества, поэтому его лучше приготовить самостоятельно.
9. 

   Салат хорошо перемешать и попробовать.

   При необходимость добавить соль, перец или маринованные огурцы.
10. 

    Салат перед подачей отправить в холодильник на несколько часов.

    Подать салат можно в салатнике, стакане или небольшими порциями.

Приятного аппетита!