Готовим оригинально, по-праздничному оформленный новогодний салат Елочная игрушка.

Даже самый простенький салат можно обыграть так, что все гости просто ахнут! И нужно для этого всего ничего – только фантазия и немного сноровки. И совершенно не обязательно при этом обладать техникой карвинга или иметь какое-то особенное образование. Главное, хотеть удивить!

Как украсить салат?

Я, наверное, как и многие хозяйки, в вопросе подачи салатов к столу остаюсь верной принципу «единой тарелки», то есть чаще хочется оформить блюдо не порционно, а на общем блюде.

Для праздника это очень даже приемлемо. А используя какую-нибудь креативную идею, можно действительно превратить обыкновенный салат, например, оливье, в настоящий кулинарный шедевр.

Что использовать для украшения?

Чтобы красиво оформить блюдо лучше всего использовать те компоненты, которые присутствуют в самом салате.

Огурцы, как свежие, так и маринованные, морковь, яйца, зеленый лук можно использовать для создания очень красивых цветов, а также разных орнаментов. В ход пойдут не только овощные, но и мясные ингредиенты.

Так, салат Мимозу можно украсить желтками и перьями зеленого лука, сымитировав веточку мимозы или же оформить салат с опятами в виде гриба.

Ингредиенты


Новогодний салат Елочная игрушка: Ингредиенты

    для салата

  • Колбаса копченая - 300 г
  • Сырки плавленые - 3 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Лук зеленый - 1.3 пучок
  • Соль - 1 щепотка
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Майонез - 150 г

    для украшения

  • Зелень укропа - 0.5 пучков
  • Ягоды калины - 16 шт.

Как приготовить новогодний салат Елочная игрушка

  1. Новогодний салат Елочная игрушка: Колбасу порезать

    Мелкими кубиками нарезаем копченую колбасу.

  2. Новогодний салат Елочная игрушка: Натереть плавленые сырки

    Плавленые сырки натираем на терке с большими отверстиями. Отправляем сырок в салатник к колбасе.

    Чтобы сырки легче натирались на терке, их нужно минут на 15-20 отправить в морозильную камеру.

  3. Новогодний салат Елочная игрушка: Добавить зелень

    Вымытые перья зеленого лука нарезаем достаточно мелко.

  4. Новогодний салат Елочная игрушка: Натереть вареные яйца

    Предварительно сваренные вкрутую 2 яйца целиком и два желтка натираем на терке со средними отверстиями.

    Два белка оставляем для украшения салата.

  5. Новогодний салат Елочная игрушка: Добавить майонез

    Теперь заправляем салат. Добавляем немного соли. Учитывайте, что и колбаса, и сырки уже соленые, поэтому не пересолите. Добавляем перец черный молотый и майонез.

    Немного майонеза оставляем для смазки салата сверху.

  6. Новогодний салат Елочная игрушка: Хорошо все перемешать

    Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, чтобы майонез равномерно распределился.

  7. Новогодний салат Елочная игрушка: Кладем салат в блюдо

    Перекладываем салат в подходящую посуду. Слегка утрамбовываем, но не очень, а то салат будет плохо выходить из миски.

    Дно миски можно застелить пищевой пленкой, так салат легче будет вынуть из нее.

  8. Новогодний салат Елочная игрушка: Переворачиваем

    Сверху на посуду с салатом кладем плоское блюдо и резко переворачиваем. Салат перекидывается на плоскую тарелку.

    Если у вас не получается аккуратно перекинуть салат из глубокой миски на плоскую тарелку, не расстраивайтесь. У меня тоже иногда не получается. И тогда я очень старательно перекладываю салат на плоское блюдо и с помощью ложки делаю из салата необходимую мне полусферу.

  9. Новогодний салат Елочная игрушка: Смазываем майонезом

    Не очень тонким слоем смазываем салат майонезом.

  10. Новогодний салат Елочная игрушка: Украшаем по вкусу

    Приступаем к украшению салата. Полусферу условно делим на три части.

    На среднюю часть натираем на мелкой терке оставшиеся яичные белки. Две крайние части аккуратно посыпаем заранее мелко нарезанным укропом.

    Среднюю часть, теперь уже белую яичную, украшаем по своему вкусу. Я украсила ягодками калины. Можно использовать ягодки красной смородины, если имеются в заморозке или зерна граната.

    К игрушке обязательно делаем имитацию подвески. Я использовала кусочек яичного белка и веточку укропа.

  11. Новогодний салат Елочная игрушка готов

    Новогодний салат Елочная игрушка готов!

    Салат получился очень оригинальным, красивым, а главное – вкусным!

Приятного аппетита!