Доброго времени суток!

Сегодня мы с вами будем готовить очень полезный компот из шиповника.

Это замечательный напиток, концентрацию которого можно увеличивать или уменьшать в зависимости от ваших целей и предпочтений.

В этот раз я решила приготовить компот из шиповника с цедрой апельсина и корицей. После того как компот остыл в него можно добавить апельсиновый сок. Но следует помнить, что такой напиток может быстро испортится и его лучше выпить побыстрее.

Помимо апельсиновой цедры и корицы, в компот можно добавлять сухофрукты, всевозможные ягоды и фрукты, варенья и джем...

Можно увеличить полезность напитка и добавить в него вместо сахара мед. Но, следует помнить, что мед необходимо добавлять после того как компот остыл. Так как при нагревании свыше 60*С мед теряет часть своих полезных свойств.

Есть несколько вариантов приготовления компота из шиповника

Вариант 1

Хорошо промываем ягоды шиповника и заливаем их водой на ночь. Потом на основе получившегося настоя варим компот. Этот способ мы сегодня и будем использовать.

Вариант 2

Хорошо промываем ягоды, засыпаем их в термос и заливаем кипятком. Настаиваем 30-40 минут и на основе этого настоя варим компот.

При желании, перед тем как готовить компот, ягоды шиповника можно разрезать пополам и удалить из них семена и ворсинки.

Ингредиенты для приготовления компота из шиповника

Компот из шиповника: Ингредиенты
Шиповник 300 гВода 2 л
Сахар 3 ст. л.Палочка корицы 1 шт.
Апельсин 1 шт.

    Рецепт приготовления компота из шиповника

  1. Компот из шиповника: Промыть ягоды

    Ягоды шиповника очень хорошо промыть проточной водой. При желании можно разрезать ягоды пополам и удалить из них семечки и ворсинки.

    Заливаем ягоды чистой водой и оставляем настояться на ночь.

  2. Компот из шиповника: Залить ягоды водой

    На следующее утро варим на основе настоя компот.

    Можно ускорить процесс и залить шиповник кипятком в термосе на 30-40 минут и уже на основе этого настоя варить компот.

  3. Компот из шиповника: Добавить ингредиенты для компота

    Переливаем настой шиповника вместе с плодами в подходящую емкость, добавляем апельсиновую цедру, сахар и корицу.

  4. Компот из шиповника: Ставим кастрюлю на огонь

    Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения.

  5. Компот из шиповника: Доводим до кипения

    После того как компот закипел провариваем его 1-3 минуты, выключаем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться.

  6. Компот из шиповника

    Остывший напиток переливаем в кувшин и подаем на стол.

Приятного аппетита!