Приготовим очень вкусный глинтвейн с апельсином.
Слово "глинтвейн" происходит от немецкого glühende wein и означает "горячее, пылающее вино".
Иногда его называют зимним напитком, потому что очень часто его пьют для согревания в зимнюю стужу. Сегодня я приготовлю глинтвейн из красного вина с водой, апельсином, имбирем, специями и медом.
Чтобы глинтвейн был ещё крепче, в него иногда добавляют и другие алкогольные напитки: ром, коньяк.
Особенно облагораживают вкус вина цитрусовые: лимоны, мандарины, апельсины, но их количество должно быть умеренным. Они не должны изменять вкус напитка, а лишь придавать ему более изысканный аромат.
Можно приготовить безалкогольный глинтвейн на основе сока или белый - с белыми вином. О том как лучше выбирать вино и какие есть секреты приготовления глинтвейна можно почитать тут.
Ингредиенты
- Вино красное 450 мл
- Вода 80 мл
- Апельсины 1 шт.
- Корень имбиря свежий 10 г
- Сахар 1,5 ст. л.
- Корица палочки 2 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Мед натуральный 2 ст. л.
Как приготовить глинтвейн с имбирем и апельсином
Апельсин очень тщательно вымыть и нарезать кружочками. 1 кружок оставить для украшения глинтвейна, а остальные разрезать на 4 части.
Кусочек имбиря, около 1 см, очистить от кожицы и натереть на терке.
В сотейник или любую другую посуду вылить воду, добавить нарезанные апельсины, имбирь, палочки корицы, душистый перец, гвоздику и сахар.
При помешивании варить в течение 8 минут.
Смесь выложить в частый дуршлаг или сито, отцедить жидкость, а остатки отжать и вылить в отжатую жидкость.
На дно стаканов для глинтвейна положить по 1 чайной ложке меда.
В сотейник вылить отжатую апельсиновую жидкость и влить вино. Нагревать до появления пузырьков, свидетельствующих о скором закипании, но не кипятить. Посуду снять с огня.
Разлить горячий глинтвейн в стаканы, размешать до полного растворения меда и положить по половинке апельсинового кружочка. Подавать сразу же!
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 1 г | Белки |
| 0 г | Жиры |
| 21 г | Углеводы |
| 113 ккал | Калорийность |
Оставить комментарий к рецепту