Предлагаю приготовить домашний майонез на молоке без сырых яиц за считанные минуты. Для этого рецепта нам понадобятся: молоко, подсолнечное масло, горчица и чеснок. В итоге мы получим шикарный, нежный соус без вредных добавок.

По вкусу молочный майонез получается пикантным и очень ароматным. Я добавила французскую горчицу в зернах, которую можно заменить обычной. Также и с чесноком, вместо гранулированного, можно добавить свежий. На мой взгляд, это прекрасная альтернатива магазинному продукту.

Из этого количества ингредиентов получается 350 г майонеза. Хранить его можно в холодильнике до 2-х недель.

Ингредиенты

Домашний майонез на молоке без яиц: Ингредиенты
  • Молоко - 100 мл
  • Масло растительное - 200 мл
  • Сок лимона - 1 ст. л.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Чеснок гранулированный - 0.5 ч.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.
Основной ингредиент:

Как приготовить майонез на молоке без яиц с чесноком и горчицей

  1. Выливаем молоко в высокую емкость

    В высокий стакан или банку влейте молоко.

  2. Добавляем растительное масло

    Добавьте растительное масло.

  3. Взбиваем блендером в течение 1 минуты

    Опустите блендер и взбивайте около 1 минуты. Майонез сразу начинает эмульгировать и густеть.

  4. Добавляем чеснок

    Добавьте чеснок.

    Если используете свежий, то пропустите его через пресс.

  5. Добавляем горчицу

    Добавьте горчицу.

  6. Добавляем соль и лимонный сок

    Влейте лимонный сок и добавьте соль. Пробейте майонез блендером еще 10 секунд.

  7. Взбиваем до готовности

    Домашний майонез на молоке без яиц готов!

  8. Домашний майонез на молоке без яиц готов

    Переложите в чистую баночку и храните в холодильнике.

    Если же вы за классику, то можно приготовить домашний майонез «Провансаль».

Приятного аппетита!