Предлагаю приготовить домашний майонез на молоке без сырых яиц за считанные минуты. Для этого рецепта нам понадобятся: молоко, подсолнечное масло, горчица и чеснок. В итоге мы получим шикарный, нежный соус без вредных добавок.

По вкусу молочный майонез получается пикантным и очень ароматным. Я добавила французскую горчицу в зернах, которую можно заменить обычной. Также и с чесноком, вместо гранулированного, можно добавить свежий. На мой взгляд, это прекрасная альтернатива магазинному продукту.

Из этого количества ингредиентов получается 350 г майонеза. Хранить его можно в холодильнике до 2-х недель.

Ингредиенты

Молоко 100 мл
Масло растительное 200 мл
Сок лимона 1 ст. л.
Горчица зернистая 1 ч.л.
Чеснок гранулированный 0.5 ч.л.
Соль 0.25 ч.л.

Основной ингредиент: Молоко

Как приготовить майонез на молоке без яиц с чесноком и горчицей

В высокий стакан или банку влейте молоко.
Добавьте растительное масло.
Опустите блендер и взбивайте около 1 минуты. Майонез сразу начинает эмульгировать и густеть.
Добавьте чеснок.
Если используете свежий, то пропустите его через пресс.
Добавьте горчицу.
Влейте лимонный сок и добавьте соль. Пробейте майонез блендером еще 10 секунд.
Домашний майонез на молоке без яиц готов!
Переложите в чистую баночку и храните в холодильнике.
Если же вы за классику, то можно приготовить домашний майонез «Провансаль».