Блюда турецкой кухни включают кебабы, мясо на шпажках, обжаренное на гриле; долму, фаршированные виноградные листья рисом и мясом; мезе, разнообразные закуски; баклаву, сладкий десерт из слоеного теста с орехами и медом. Лахмаджун, тонкая пицца с мясной начинкой. Основные ингредиенты: баранина, говядина, рис, овощи (баклажаны, томаты, перцы), йогурт, чеснок, лимон. Специи и травы, включая мяту, кинзу, паприку, играют важную роль в приготовлении блюд. Турецкая кухня известна своим разнообразием и вкусом, объединяющим влияния Востока и Запада.
Готовим сютлач, турецкий рисовый пудинг. Это сладкий десерт из молока и риса, традиционный для турецкой кухни. Я совершенно случайно наткнулась на рецепт сютлача и решила поэкспериментировать. Готовить блюдо...Рецепт полностью »
Nastya_83
Менемен – рецепт турецкой яичницы, которая больше похожа на сытный и яркий омлет с овощами, а именно с болгарским перцем, помидорами и луком. В сравнению с обычным омлетом,...Рецепт полностью »
Елена Храмова
Приготовим сигару бёрек из тонкого армянского лаваша. Для начинки я использовала сыр рикотту и фету, которые можно смело заменить на любой творог. Зелень тоже вкусу. Единственный минус этих...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Варенье из инжира с лимоном – очень интересная заготовка! Особенно если вас привлекают экзотические блюда! Такое варенье из заморских плодов станет в зимние вечера любимым лакомством. А те...Рецепт полностью »
София
Арабская шаурма, ближневосточное блюдо с турецкими корнями. Шаверма по-арабски - это плотно завернутый лаваш с начинкой из свежих овощей, мяса, обжаренного на вертикальном вертеле и йогуртовым соусом с...Рецепт полностью »
Елена Храмова
Показать себя хорошим кулинаром и радушной хозяйкой и удивить семью или друзей интересным блюдом можно не только на праздники, а и в любой другой день. Поэтому сегодня попробуем...Рецепт полностью »
София
Турецкая сладость Кюнефе – десерт из восточных сказок. Кюнефе придется по вкусу не только любителям сладостей, но и тем, кто любит экспериментировать с рецептами и пробовать что-то новенькое....Рецепт полностью »
MariChu
Турецкий суп «Эзо чорбаси» с булгуром и чечевицей переводится как суп Эзо. По легенде, в Турции была девушка, которая славилась своей красотой, но ее выдали замуж без согласия...Рецепт полностью »
Елена Храмова