Предлагаю приготовить простой, вкусный и сытный салат с молодой капустой, кукурузой и тунцом. Салат заправляется пикантной заправкой из оливкового масла, чеснока и меда.
Вместо молодой капусты можно использовать пекинскую или хрустящие листья салата такие как: Айсберг или Романо, но с молодой капустой получается сочнее и бюджетней. Если не любите чеснок, то не добавляйте его, но с ним салат более ароматный.
Салат готовится очень быстро, поэтому его лучше готовить непосредственно перед употреблением.
Ингредиенты
для салата
- Белокочанная капуста 200 г
- Тунец консервированный 160 г
- Кукуруза консервированная 100 г
- Перепелиные яйца 8 шт.
- Помидоры черри 8 шт.
- Свежая петрушка 1 веточка
для заправки
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Мед натуральный 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Сок лимона 1 ст. л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый 2 щепотки
Как приготовить
Нарежьте тонкой соломкой свежую молодую капусту. Выложите ее в миску.
Подготовьте все ингредиенты для заправки. Чеснок очистите и пропустите через пресс, выдавите сок лимона.
Смешайте все ингредиенты для заправки и отложите ее немного настояться, минут на 5-7.
В миску к капусте добавьте кукурузу и перемешайте.
Добавьте тунец, с которого предварительно слейте жидкость, и 2/3 приготовленной заправки, перемешайте.
Перепелиные яйца отварите и очистите. Разрежьте пополам яйца и помидоры черри.
Капусту с кукурузой и тунцом выложите на блюдо или в салатник.
Выложите нарезанные помидоры и яйца, полейте оставшейся заправкой и украсьте листиками петрушки.
Салат подавайте сразу!
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 6 г | Белки |
| 5 г | Жиры |
| 7 г | Углеводы |
| 101 ккал | Калорийность |
Оставить комментарий к рецепту