Готовим салат Гнездо глухаря с мясом. Без этого салата в нашей семье не обходится ни один торжественный обед. Муж в восторге от гармоничного сочетания сочного мяса, хрустящих огурцов и жареной картошки, дети всегда с удовольствием помогают в оформлении, ну а я ценю его простоту и вместе с тем яркость и нарядность. Попробуйте, салат Гнездо глухаря станет отличным украшением любого праздничного стола!

Особенности салата

В состав  входит жареная картошка, которая при длительном взаимодействии с заправкой размокает и теряет свой вкус и хрустящие свойства. Рекомендую добавлять ее в салат и заправлять его перед самой подачей на стол, и не хранить долго готовое блюдо. Его нужно кушать сразу :)

Ингредиенты для салата Гнездо глухаря с мясом

Вареное мясо 500 гКартофель 500 г
Огурец 3 шт.Лук репчатый 1 шт.
Яйца куриные 5 шт.Твердый сыр 100 г
Майонез 250 гУкроп 1 пучок

    Рецепт салата Гнездо глухаря с мясом

  1. Салат Гнездо глухаря с мясом: Картошку и лук почистить

    Чистим картофель и лук.

  2. Салат Гнездо глухаря с мясом: Картошку тонко порезать

    Картофель нарезаем тонкими полосками.

    Мне удобно использовать терку для корейской моркови, но вы вполне можете обойтись другими кухонными приспособлениями.

  3. Салат Гнездо глухаря с мясом: Картошку пожарить

    Разогреваем на сковородке пару ложек растительного масла и обжариваем картофель.

    Если обжаривать картофель небольшими порциями в несколько приемов, он получится более румяным и хрустящим.

  4. Салат Гнездо глухаря с мясом: Нарезать мясо

    Отварное мясо нарезаем некрупными кусочками.

    Для этого салата я взяла постную свинину, но вы вполне можете использовать курицу, говядину, ветчину и даже шпроты.

  5. Салат Гнездо глухаря с мясом: Лук порезать полукольцами

    Лук нарезаем полукольцами.

    Если предпочитаете более мягкий вкус, лук необходимо на несколько минут залить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

  6. Салат Гнездо глухаря с мясом: Порезать огурцы

    Длинной соломкой нарезаем свежий огурец.

  7. Салат Гнездо глухаря с мясом: Белки измельчить

    Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков. Желтки временно отложить в сторону, а белки измельчить.

  8. Салат Гнездо глухаря с мясом: Сформировать декор

    Натереть сыр, мелко порезать укроп, вилкой размять желтки и смешать все с майонезом. Руками сформировать небольшие шарики.

    Формирование яиц можно поручить детям – маленькие кулинары будут в восторге.

  9. Салат Гнездо глухаря с мясом: Заправить салат

    В подходящей по размеру миске смешать мясо, лук, огурец, белки. Посолить по вкусу и заправить майонезом.

  10. Салат Гнездо глухаря с мясом: Выкладываем салат на блюдо

    На плоское блюдо укладываем салат в форме гнезда. Посередине необходимо сделать небольшое углубление.

  11. Салат Гнездо глухаря с мясом: Сервировать картошкой

    Сверху посыпаем жареным картофелем, а в середину выкладываем яйца.

  12. Салат Гнездо глухаря с мясом

    Салат Гнездо глухаря с мясом готов! Можно подавать на стол и наслаждаться эффектом!

Приятного аппетита!