Если вы хотите быстро приготовить какое-то первое блюдо, то бульон из свинины это то, что вам нужно. Рецепт приготовления данного бульона очень простой. Такой бульон получается очень сытным и наваристым.

Лучше всего покупать свиные ребра для приготовления данного первого блюда. Однако, вы можете использовать те части свинины, которые у вас есть в наличие.

Ингредиенты

Свиные ребра - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 10 г
Укроп - 1 веточка
Вода - 1,5 л

Как приготовить

Хорошо вымойте свиные ребра. Выложите их в кастрюлю и залейте водой.
Добавьте соль.
Очистите и нарежьте овощи. Лук - кусочками, морковь - кружочками. Выложите овощи к мясу.
Отправьте кастрюлю на сильный огонь. Когда бульон начнет закипать, соберите пену. Доведите бульон до полного кипения, затем убавьте огонь до минимального. Варите бульон 1 час.
Вымойте и нарежьте укроп. Мясо срежьте с косточки. Выложите зелень и мясо в готовый бульон.
Разлейте бульон в пиалы и подайте к столу!