Лепешки с творогом и зеленью на сковороде

Ингредиенты

Отправить себе

для теста

• Йогурт греческий 300 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 1 ч.л.
• Мука пшеничная 400 г
• Масло растительное 4 ст. л.

для начинки

• Творог 500 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Соль 0.5 ч.л.
• Свежая петрушка 1 пучок

Основной ингредиент: ЙогуртТворог

Как приготовить

1. 

   Для приготовления теста в миске смешайте курные яйца с солью.

2. 

   Добавьте греческий йогурт. Перемешайте.

   Йогурт можно заменить на сметану или кефир.

3. 

   Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

   Около 30-40 грамм муки оставьте для подпыла.

4. 

   Замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте "отдохнуть" на минут 10-15.

5. 

   Для творожной начинки возьмите сухой творог, добавьте яйца и соль.

6. 

   Свежую петрушку мелко измельчите и добавьте к творогу.

7. 

   Перемешайте до однородности.

8. 

   Тесто разделите на равные 6 частей.

9. 

   Возьмите 1 часть теста, немного его раскатайте на слегка припыленном столе мукой. В центр выложите, визуально поделив творожную начинку на 6 частей, 1 часть творога.

10. 

    Соберите края теста к центру, скрепите их, чтобы получился мешочек.

11. 

    Переверните лепешку на другую сторону и немного ее раскатайте.

12. 

    Обжаривайте лепешки на сковороде с небольшим количеством масла с 2-х сторон по 3-4 минуты, нагрев должен быть средний.

13. 

    Так проделайте со всеми лепешками.

14. 

    Подавайте со сладким чаем. Или можно подать вместо хлеба к первым блюдам.

Приятного аппетита!