Крамбл с ежевикой и овсяными хлопьями – рецепт десерта с сочной ягодной начинкой под хрустящей песочной крошкой. На мой взгляд, это очень вкусный и невероятно легкий в приготовлении пирог на все случаи жизни. Готовлю я крамбл с разными ягодами, у меня часто бывает мало времени на приготовление десерта, и для меня очень важно, что выпечка готовилась моментально.

Крамбл можно приготовить в большой форме или порционных формочках, что очень удобно. В крошку, по вкусу, добавляют орехи и специи. Традиционно крамбл подают с шариком мороженого, если вы тоже планируете подавать его с мороженым, то можно уменьшить количество сахара в рецепте до 100 г.

Ингредиенты


Крамбл с ежевикой и овсяными хлопьями: Ингредиенты
  • Ежевика - 250 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахар - 150 г
  • Крахмал картофельный - 1 ст. л.
  • Овсяные хлопья - 50 г
  • Мука пшеничная - 140 г

Как приготовить крамбл с ежевикой

  1. Засыпаем ежевику сахаром

    Ягоды ежевики промываем, даем стечь воде, удаляем чашелистики. Засыпаем сахаром (100 г).

    Замороженной ягоде просто даем немного оттаять и добавляем сахар.

  2. Для штрейзеля соединяем муку и масло

    В просеянную муку добавляем нарезанное кубиками сливочное масло.

  3. Перетираем муку с маслом в песочную крошку

    Перетираем муку и масло в крошку.

  4. Добавляем овсянку и сахар и перемешиваем штрейзель до готовности

    Добавляем в крошку овсяные хлопья и сахар (50 г). Еще раз перемешиваем, наша песочная крошка готова.

  5. Смазываем формочки маслом и кладем к них начинку для ежевичного крамбла

    Формочки смазываем сливочным маслом. В ягоды добавляем крахмал, перемешиваем. Выкладываем ягоды в формочки.

  6. Посыпаем ежевику песочной крошкой

    Выкладываем поверх ягоды штрейзель.

  7. Запекаем ежевичный крамбл до красивого золотистого цвета

    Выпекаем до золотистой корочки в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 30-35 минут.

  8. Ежевичный крамбл с овсянкой подаем с мороженым

    Наш вкусный крамбл с ежевикой и овсяными хлопьями готов. Подаем крамбл с чашечкой чая или кофе, можно с шариком мороженого.

    Для начинки можно использовать любые ягода, например, как в этом крамбле-ассорти.

Приятного аппетита!