Сегодня хочу поделиться с вами секретами приготовления коктейля "Кровавая Мэри".

Этот коктейль относится к слоистым напиткам. Залогом того, что напиток действительно получится с чёткими слоями, – правильный подбор и чередование компонентов. Нижний слой должен быть самым плотным, а следующий – более лёгкий по удельному весу компонент. В данном рецепте нужно взять густой томатный сок с мякотью и охладить его в холодильнике. От этого плотность сока немного увеличится. А добавление соли ещё больше придаст соку плотности. Водку же нужно положить в морозилку и оставить на ночь, чтобы она слегка загустела, стала чуть-чуть вязкой и маслянистой.

Готовить томатный сок нужно сначала в отдельном стакане, а лишь затем аккуратно переливать в стакан для подачи, так как при размешивании практически невозможно не испачкать стенки стакана. Вливать водку нужно не спеша, используя сервировочный нож с закруглённым концом.

Если вы будете следовать моим рекомендациям, то коктейль у вас получится с чёткой границей и будет держаться в таком виде продолжительное время. Если сок был жидким, то может наблюдаться небольшое смешение слоёв в результате диффузии.

Часто к коктейлю подают черешок сельдерея, но мои домочадцы предпочитают оливки. Небольшие порции коктейля выпивают залпом, а порции побольше можно пить с двумя соломинками, опуская их в разные слои. Но это уже дело вкуса!

Ингредиенты


Коктейль «Кровавая Мэри» в домашних условиях: Ингредиенты
  • Сок томатный с мякотью - 125 мл
  • Водка - 75 мл
  • Лимоны - 0,5 шт.
  • Перец чёрный молотый - 0,3 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить коктейль «Кровавая Мэри» дома

  1. Добываем лимонный сок и отмеряем 25 мл

    Бутылку с водкой предварительно положить в морозильную камеру холодильника на ночь. Томатный сок поставить в холодильник.

    Из половинки лимона выжать сок, процедить его и отмерить 25 мл. Оставшийся сок в данном рецепте больше не используется.

  2. Томатный сок выливаем в стакан и добавляем соль и перец

    Томатный сок вылить в стакан, добавить перец и соль.

  3. Все хорошо перемешиваем

    Смесь хорошо перемешать.

  4. Вливаем в стакан лимонный сок

    В стакан для подачи напитка аккуратно вылить подготовленный сок. Вливать водку нужно по лезвию ножа, установив его под наклоном сначала на границе сока до упора в стенку стакана.

  5. Затем осторожно вливаем водку

    Медленно и очень осторожно лить водку на нож, одновременно поднимая его к верхней границе.

  6. Коктейль «Кровавая Мэри» в домашних условиях готов

    Коктейль «Кровавая Мэри» готов! Угощайтесь!

    Если же в компании есть дамы, которые предпочитают сладкие напитки, то можно приготовить кофейное желе в сливочно-ликерном коктейль.

Приятного аппетита!