Описание рецепта
Делюсь рецептом приготовления изысканного угощения – клубничного крема со сливками и желатином.
Пришла пора клубники и земляники. Если ягод вдоволь и варенье уже сварено, можно побаловать себя вкусными десертами. Клубничный крем получается воздушным, вкусным, с приятным нежно-розовым цветом. На мой взгляд, подавать его лучше всего порционно в креманках или вазочках. Эффектное и соблазнительное лакомство!
Ингредиенты
- Клубника 400 г
- Сливки 33% 250 г
- Сахар 4 ст. л.
- Желатин 3 ч.л.
Как приготовить сливочно-клубничный крем с желатином
Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды и оставить до набухания.
Распустить желатин на водяной бане и остудить до комнатной температуры.
Сливки взбить в крепкую пену.
Клубнику вымыть, обсушить и удалить хвостики.
Переложить клубнику в чашу миксера и всыпать сахар.
Смесь пюрировать.
Продолжая взбивание, ввести желатин.
Перелить клубничную массу в миску и добавить взбитые сливки.
Смесь вымешать до однородности и оставить при комнатной температуре до загустения.
Крем разложить в порционную посуду и дать застыть. Клубничный крем со сливками и желатином готов, подавать, украсив целыми ягодами клубники.
В ягодный сезон обязательно попробуйте бланманже с клубникой и йогуртом.
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 3 г | Белки |
| 11 г | Жиры |
| 18 г | Углеводы |
| 186 ккал | Калорийность |
Оставить комментарий к рецепту