Предлагаю приготовить горячий шоколад с остринкой, для любителей остренького и для настоящих гурманов. Честно говоря, немного сомневалась понравится ли мне этот вариант, но была очень удивлена - это действительно вкусно, очень вкусно и пикантно! Вкус интересный и насыщенный, главное, не переборщить с острым чили.

Кстати, чили можно добавить не только молотый, но и свежий. А также можно добавить палочку корицы или стручок ванилина. Приготовьте этот простой и пикантный рецепт горячего шоколада с остринкой, родом с Мексики. Как утверждает автор рецепта Джоанн Харрис, чьему перу принадлежит роман "Шоколад", равнодушным этот напиток не оставит никого. Так и есть! Его бархатным вкус покорит многие сердца! По желанию, можно добавить сахар. Шоколад, возьмите качественный с высоким содержанием какао бобов, не менее 70 %.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Шоколад черный 100 г
Соль 1 щепотка
Перец чили молотый 1 щепотка
Апельсин 1 шт.

Основной ингредиент: Молоко

Как приготовить мексиканский горячий шоколад с чили

400 мл молока поставьте на плиту и доведите до кипения.
Отдельно 100 мл молока подогрейте до горячего состояния в микроволновке. Добавьте в молоко поломанный на кусочки шоколад и оставьте на несколько минут.
За это время шоколад подтает, хорошо перемешайте его с молоком.
Добавьте молотый чили, перемешайте.
Добавьте цедру апельсина и перемешайте.
Влейте шоколадную смесь в кипящее молоко, добавьте соль, убавьте нагрев до минимума и варите 5-7 минут.
Разливайте по чашечкам и подавайте горячим. Особенно хорош этот напиток с шоколадным печеньем.