Рецепты варенья из сливы с пошаговыми фотографиями. Проверенные способы приготовить ароматную заготовку на зиму из садовых слив разных сортов.
Варенье из сливы без косточек затмит многие десерты и сладкую выпечку. Такое варенье легко приготовить, главное, вовремя купить фрукты или собрать урожай с дерева, если у вас в...Рецепт полностью »
INata
Готовим желе из сливы на зиму. Слива – это такая ягода, из которой можно приготовить не только вкуснейший компот, но и сварить изумительное на вкус желе. Особенности приготовления...Рецепт полностью »
Юлия Манчха
Готовим варенье из сливы с апельсином – это удивительно вкусный десерт, который с успехом может приготовить любая хозяйка, в потом наслаждаться им всей семьей долгими зимними вечерами за...Рецепт полностью »
София
Готовим варенье Слива в шоколаде из сливы с какао. В разгар закаточного сезона каждая хозяйка старается как можно больше заготовить самых разных вкусностей на зиму. Кроме солений, важное...Рецепт полностью »
София
Приготовим варенье из слив по-восточному. Поклонников сливового повидла, джема и варенья очень много! Если вы относитесь к этой категории и любите экспериментировать, то этот рецепт точно для вас....Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Сегодня очередная вкусняшка в хлебопечке. Готовим варенье из яблок и слив. Довольно трудно сосчитать количество рецептов заготовок из ягод и фруктов. И когда наступает сезон, то полет фантазии...Рецепт полностью »
СофияСлива является одной из лучших ягод для варенья. Благодаря высокому содержанию пектина заготовка получается густой без добавления загустителей, а характерная кислинка не даёт варенью быть приторным.
Для варенья подходят любые сорта: венгерка, ренклод, алыча, чернослив. Плоды должны быть спелыми, но плотными, без повреждений и червоточин. Перезревшие сливы лучше пустить на повидло или джем, а для варенья дольками нужны упругие экземпляры, которые сохранят форму при варке.
Классический способ приготовления — удалить косточки, засыпать половинки сахаром и дать постоять несколько часов до выделения сока. Затем варить в несколько приёмов, чередуя кипячение и остывание. Такой метод позволяет сиропу стать густым и прозрачным, а долькам — пропитаться сахаром и остаться целыми.
Слива хорошо сочетается с другими вкусами. Апельсин или лимон добавляют цитрусовую свежесть. Какао превращает обычное варенье в шоколадный десерт. Корица, бадьян, имбирь и кардамон создают восточный колорит. Грецкие орехи делают текстуру интереснее. Можно комбинировать сливу с яблоками или грушами, чтобы получить новые оттенки вкуса.