Безе и меренга — воздушные десерты на основе взбитых яичных белков и сахара. Легкие и хрустящие, они тают во рту. Безе обычно более сухое и твердое, выпекается дольше. Меренга может быть мягкой внутри. Используются как самостоятельный десерт или часть других сладостей (торты, пирожные). Имеют нежный сладкий вкус, часто дополняются фруктами, шоколадом или кремом. Популярны в европейской кухне, особенно французской и швейцарской.
Существует много рецептов и вариантов приготовления домашнего безе. Сегодня я предлагаю один из самых простых. Добавки Традиционно безе готовится только из белков и сахара, но при желании в...
Оксана Драгунцова
Шоколадное безе с какао - это нежное облачко под хрустящей корочкой с манящим ароматом какао. Шоколадное безе можно готовить с какао-порошком и с растопленным шоколадом. Какао-порошок для безе...
Оксана Драгунцова
Делюсь рецептом приготовления белкового печенья с кокосом. Кокосовое печенье готовить просто и быстро, а результат потрясающий! Самое главное - это хорошо взбить белки и вмешать в них кокосовую...
Stefanija
Меренги иногда путают с безе, так как они имеют одинаковый состав. На самом деле, разница между ними заключается в технологии приготовления. Если безе полностью высушивают в слабонагретой духовке,...
Stefanija
Цветное безе, приготовленное самостоятельно в домашних условиях, станет отличным решением, если вы хотите подать на стол что-то необычное, что действительно приведет в восторг членов семьи, особенно маленьких детишек....
Назлы Акмоллаева
Готовим кости из безе на Хэллоуин - вкусное, всем знакомое лакомство в необычном исполнении. Дети были от него в полном восторге, взрослые тоже не остались равнодушными :) Косточки...
Анастасия Бондаренко