Тушеный кролик в духовке - это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Мясо кролика после приготовления становится мягким и нежным. Вкус сметаны гармонично дополняет его. Этот рецепт не требует от вас особых усилий и времени.

С чем подать?

Подавать такого кролика можно с самыми разными гарнирами - картофелем в любом виде, рисом или макаронами. Блюдо можно на последнем этапе не запекать, а потушить до готовности в сотейнике. Вкус у блюда будет немного другим, но однозначно не хуже чем при запекании.

Кролик очень полезное диетическое мясо, которое приветствуется в рационе как детей так и взрослых. Поэтому, если есть такая возможность, балуйте своих близким этим продуктом. 

Ингредиенты для тушеного кролика в духовке

Тушеный кролик в духовке: Ингредиенты
Кролик 1 шт.Сметана 200 мл
Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.
Приправа для мяса 1 ст. л.Соль 1 ст. л.
Перец черный молотый 0,5 ч.л.Вода 400 мл
Растительное масло 1 ст. л.

Рецепт тушеного кролика в духовке

Тушеный кролик в духовке: Отварить мясо кролика

Шаг 1

Кролика тщательно вымыть водой и разделить на крупные куски. Положить их в сотейник с толстым дном, залить водой и варить под крышкой 1,5 часа.

Тушеный кролик в духовке: Репчатый лук измельчить

Шаг 2

Лук очистить и мелко нашинковать.

Тушеный кролик в духовке: Морковку натереть

Шаг 3

Морковь вымыть и натереть при помощи терки.

Тушеный кролик в духовке: Обжарить овощи

Шаг 4

Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.

Тушеный кролик в духовке: Снять кролика с плиты

Шаг 5

Кролика снять с плиты.

Тушеный кролик в духовке: Переложить мясо в форму

Шаг 6

Переложить вареное мясо в огнеупорную форму.

Тушеный кролик в духовке: Добавить овощи

Шаг 7

Посыпать сверху обжаренными овощами - луком и морковью.

Тушеный кролик в духовке: Добавить сметану

Шаг 8

Полить сметаной. В нее перед этим добавить приправу для мяса, а также соль и перец.

Тушеный кролик в духовке: Выпекаем до готовности

Шаг 9

Запекать полчаса.

Можно ориентироваться по внешнему виду блюда. Когда оно покроется золотистой корочкой, можно вынимать из духового шкафа.

Тушеный кролик в духовке

Шаг 10

Кролик готов!

Его можно раскладывать по порционным тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!