Экзотику оставим гурманам, а сами приготовим простой, но вкусный туркменский салат Гулистан.
Он не содержит дефицитных и дорогостоящих ингредиентов. Все продукты почти всегда есть в закромах у каждой запасливой хозяйки. Свежие овощи насыщают его витаминами, а яйца придают сытость. Он хорош и в повседневной жизни, и на праздничном столе.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Горошек консервированный - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Майонез - 80 г
- Зелень петрушки - 0,5 пучков
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Соль - 0,25 ч.л.
Как приготовить салат Гулистан
Капусту вымыть и нашинковать тонкой соломкой.
Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
Капусту слегка посолить и перетереть руками до мягкости.
Яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение 10 минут, а затем опустить в холодную воду, обтереть, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
В объёмной посуде соединить капусту, лук, яйца и отцеженный от заливки горошек. Смесь поперчить, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Салат хорошо перемешать.
При подаче украсить салат зеленью.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
/rating_half.png)
(10 голосов)
Туркменский салат Гулистан? Капуста с яйцами под майонезом? Там туркменский майонез или туркменский горошек? Ах, да — Stefanija это не придумала, а этот древний рецепт взяла из книги по аутентичной туркменской кухне… Фантазёрка, блин! Мало того, что плагиаторша, дак ещё левак какой-то публикует. Самое ценное здесь — инструкция по варке… Отобразить все »
а почему такое название? что в нем туркменского? Гулистан это центральный рынок в Ашхабаде, а такого салата не знаю, жил в Туркмении много лет и Гулистан административный центр Сырдарьинской области Узбекистана, зачем придумывать…
Это не я придумала, а рецепт взяла из книги по туркменской кухне.
Салат действительно очень вкусный, — особенно с учетом того, что он готовится ещё с отварной говядиной, которая в отличие от всех остальных ингредиентов, нарезаемых соломкой, режется тонкими ломтиками и выкладывается поверх салата горкой.
Пи.си (для информации): Гулистан находится в Узбекистане.
Спасибо за поправку. В моей книге написано, что это туркменский салат. А блюдо, действительно, вкусное.
Ну, раз книга ваша, то вы, как автор книги, можете называть это сочетание продуктов как угодно! Хоть Туркменский салат, хоть Московский, хоть Венский. Ну лучше не фантазировать и назвать его просто «Салат Stefanija».
Не надо столько желчи. Поверьте, никакой салат не стоит ваших нервов. Книгу написала не я, все претензии к автору. И не надо называть меня фантазёркой. Лучше приготовьте этот салат, попробуйте и забудьте , как он называется.
Матрёна, салат «Узбекистон» готовится с говядиной, редькой и жереным луком. Все остальные ингредиенты, задействованные в авторском салате (капуста, яйца, горошек) там отсутствуют…
Вы что-то перепутали, — речь идёт о салате «Гулистан», а не о салате «Узбекистон».
И не о салате «Бахор»))).