Готовим сгущенное молоко в домашних условиях за 15 минут. 

Уверена, что сгущенка есть в холодильнике у каждой хозяйки. Это такой продукт, который используется в качестве ингредиента для приготовления самых разнообразных десертов.

Кроме этого, сгущенка – вполне самостоятельное блюдо, которое и с чаем, и с кофе можно съесть.

Может лучше купить?

Думаю, у многих сейчас возник вопрос: насколько выгодно готовить сгущенное молоко в домашних условиях? Не проще ли пойти в ближайший магазин и купить баночку готового продукта? Тем более что сейчас сгущенка уже не является дефицитным товаром.

Если сравнить стоимость магазинного продукта и домашнего, то можно сделать вывод, что, в принципе, выходит практически одинаково. НО! Если учитывать натуральность домашней сгущенки…

Думаю, многие знают, что большое количество молочных продуктов производятся на основе растительного сырья, например, пальмового масла, такого вредного для здоровья. Лично я выбираю домашний вариант.

Ингредиенты

Домашнее сгущенное молоко за 15 минут: Ингредиенты
  • Молоко - 200 г
  • Сухое молоко - 100 г
  • Сахар - 180 г

Как приготовить домашнее сгущенное молоко за 15 минут

  1. Домашнее сгущенное молоко за 15 минут: Соединяем сахар и сухое молоко

    Насыпаем в кастрюлю сухие ингредиенты: сухое молоко и сахар. Перемешиваем.

  2. Домашнее сгущенное молоко за 15 минут: Добавить молоко

    Добавляем молоко.

    Чем меньше жирность молока, тем ниже калорийность.

  3. Домашнее сгущенное молоко за 15 минут: Все хорошо перемешать

    Теперь необходимо с помощью венчика все ингредиенты хорошо размешать, чтобы не было комочков.

  4. Домашнее сгущенное молоко за 15 минут: Ставим на плиту

    Далее ставим посуду на огонь и доводим содержимое, помешивая, до кипения. На это уйдет примерно минут 5. После закипания, варим сгущенку еще минут 10, обязательно непрерывно активно помешивая, иначе пригорит.

    Как только молоко станет гуще, огонь ставим на минимум.

  5. Домашнее сгущенное молоко за 15 минут: Варим и перемешиваем

    Чтобы определить готовность продукта, проверяйте образовавшуюся нить. Чем толще, тем гуще. Хотите гуще, варите дольше.

  6. Домашнее сгущенное молоко за 15 минут: Сгущенку остудить

    Приготовленному продукту даем полностью остыть, потом перекладываем в посуду, в которой и будем хранить. Отправляем в холодильник.

    Из заявленного количества продуктов у меня получилось ровно 200-граммовый стакан.

  7. Домашнее сгущенное молоко за 15 минут готова

    Сгущенное молоко готово!

    Конечно, можно, и в магазине купить. Но ведь этот продукт приготовлен в домашних условиях, без всяких так консервантов. А главное, с любовью.

Приятного аппетита!