Готовим вкусный и оригинальный армянский салат "Табуле". Основа рецепта – крупа булгур. Кроме того, в состав входят сочные, спелые помидоры и много зелени. Для заправки используется растительное масло, сок лимона, соль и перец.

Салат отлично сочетается по вкусу с любыми блюдами. Особенно хорош он с мясом и птицей. А еще, это отличный вариант блюда для постного меню.

Ингредиенты

Булгур - 70 г
Помидоры - 150 г
Зеленый лук - 30 г
Укроп - 30 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 2 г
Черный молотый перец - 1 г

Как приготовить салат Табуле

Подготовить ингредиенты, булгур отварить до готовности. На половину стакана крупы, взять стакан воды: варить 12-15 минут, в процессе слегка посолить.
Помидоры ополоснуть, просушить. Нарезать томаты небольшими кубиками, добавить к остывшему булгуру.
Зелень ополоснуть, просушить. Нарезать зеленый лук и укроп мелко, добавить в салат.
Добавить в салат растительное масло, соль и перец, выдавить сок лимона.
Перемешать хорошо все ингредиенты.
Разложить салат "Табуле" по тарелкам, подавать к столу.