Name: Андалузский овощной салат
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Помидоры 4 шт.; Огурцы 1 шт.; Редька черная 150 г; Лук фиолетовый 1 шт.; Зелень петрушки 1 ст. л.; Зелень укропа 1 ст. л.; Масло растительное 3 ст. л.; Уксус 6% 1 ст. л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Соль 0,3 ч.л.

Предлагаю рецепт приготовления андалузского салата из овощей.

Этот испанский салат давно прижился на постсоветских просторах. Он пользуется большой популярностью из-за пикантного вкуса, доступности ингредиентов, простоты приготовления и обилия витаминов. А ещё он очень нарядный, и его хочется попробовать. Надеюсь, что этот рецепт вам пригодится!

Ингредиенты

на 4 порции

Помидоры 4 шт.
Огурцы 1 шт.
Редька черная 150 г
Лук фиолетовый 1 шт.
Зелень петрушки 1 ст. л.
Зелень укропа 1 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Уксус 6% 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.
Соль 0,3 ч.л.

Основной ингредиент: Огурец Помидоры

Как приготовить андалузский овощной салат с редькой

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать поперёк на тонкие кружочки, а затем каждый кружочек разрезать на четыре сектора.
Огурец вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и нашинковать поперёк тонкими полукружьями.
Редьку вымыть, очистить от кожицы, обмыть, обсушить и нарезать ломтиками или соломкой.
Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
В миску выложить подготовленные овощи, посыпать измельчённой зеленью укропа и петрушки, поперчить, посолить и сбрызнуть уксусом.
Салат перемешать и заправить маслом, а затем снова перемешать.
При подаче украсить салат зеленью.