Это рецепт легкой в приготовлении и низкокалорийной рыбки. Такую рыбку можно смело кушать на ужин вместе с овощным салатиком, не боясь при этом набрать лишние калории. Такую рыбку можно жарить на очень маленьком количестве масла, а при желании вообще без него. Готовую рыбку следует посыпать рубленой петрушкой и сбрызнуть лимонным соком.
Ингредиенты (3 порции): Филе рыбы (телапия, хек…) - 600 г. Мука – 30 г. Петрушка – 10 г. Лимон – 1/4 шт. Соль, перец.
Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты рецепта "Рыба в мучной панировке. Жареная телапия"
- Филе рыбы - 600 г.
- Пшеничная мука - 30 г.
- Петрушка - 10 г.
- Лимон - 0,25 шт.
- Соль - 3 щепотки
- Черный молотый перец - 3 щепотки
- Растительное мало - 2 ст. л.
Рецепт приготовления жареной телапии:
Рыбное филе разморозить и промыть. При необходимости порезать порционными кусочками. Слегка посолить и поперчить с двух сторон.
Муку слегка обвалять в муке.
Рыбу обжаривать на разогретой сковородке с небольшим количеством масла или без него. Жарить рыбу следует на небольшом огне до румяной корочки с двух сторон.
Выложить рыбу на блюдо и полить лимонным соком.
Мелко порезать петрушку и посыпать ею рыбу.
Приятного аппетита!
2 комментария к рецепту "Рыба в мучной панировке. Жареная телапия"
огромное спасибо за рецепты. Но я спрашивала о Черноморской рыбке — песчанки, она размером 8 — 10см, но только с чешуёй, а вкусная язык проглотишь.
Если я правильно поняла речь идет Песчанки с розмарином и чесноком жареной без масла.
Честно признаться в свое время, наверное, из-за трудностей перевода, мне дали неправильное название этой рыбки. Но, недавно я узнала ее настоящее имя, и, порывшись в интернете, нашла ее настоящее название. Итальянцы эту рыбу называют orata, на нашем языке она звучит как аурата, дорада, золотистый спар или, как говорят в народе, морской карась. К сожалению ее места обитания, Средиземное море и Атлантический океан, так что в продаже ее найти достаточно сложно. Но если она Вам когда-нибудь попадётся, то обязательно попробуйте. Но только смотрите, чтобы рыбка была свежей