Маффины с кукурузой и зеленью - очень удобное блюдо, которое сможет заменить при надобности хлеб и даже стать самостоятельным лакомством.

Готовить их совсем не сложно и довольно быстро. А подать можно к абсолютно любым блюдам, да и напиткам тоже. Я люблю несладкую выпечку с черным кофе...

Ингредиенты для маффинов с кукурузой и зеленью

Маффины с кукурузой и зеленью: Ингредиенты
Простокваша 220 млЯйцо 1 шт.
Мука пшеничная 2 ст.Кукуруза консервированная 200 г
Лук зеленый 1 пучокУкроп свежий 1 пучок
Масло подсолнечное 4 ст. л.Смесь перцев 2 щепотки
Соль 0,5 ч.л.Сода 1 ч.л.

    Рецепт маффинов с кукурузой и зеленью

  1. Маффины с кукурузой и зеленью: Взбить яйца

    Начала я с того, что разбила яйцо и перемолола к нему смесь перцев. Взбила.

  2. Маффины с кукурузой и зеленью: Добавить простоквашу и масло

    Затем влила простоквашу и подсолнечное масло. Добавила соль и соду.

  3. Маффины с кукурузой и зеленью: Добавить пшеничную муку

    Просеяла муку.

    Ее количество может немного отличаться. Ориентируйтесь по консистенции - она должна быть довольно густой, как для коврижки.

  4. Маффины с кукурузой и зеленью: Добавить кукурузу

    Консервированную кукурузу откинула на дуршлаг. Дала стечь лишней жидкости.

    Добавила кукурузу в тесто.

  5. Маффины с кукурузой и зеленью: Добавить зелень

    Зелень вымыла, обсушила и мелко порезала.

    Отправила в тесто.

  6. Маффины с кукурузой и зеленью: Кладу тесто в форму

    Тщательно перемешала полученную массу и разложила в силиконовые формочки, сбрызнутые холодной водой, на 2/3-3/4 высоты.

  7. Маффины с кукурузой и зеленью

    Выпекала при 180-200ºС около 40 минут.

    Вкусные закусочные кексы готовы! У меня вышло 15 штук.

Приятного аппетита!