Биточки по-казацки – это сытное, вкусное и аппетитное мясное блюдо с рисовым гарниром. Хотите приготовить вкусный обед, не затрачивая при этом много сил? Тогда этот рецепт для вас!

Биточки готовится максимально быстро и просто, а если у вас уже имеется заранее отваренный рис, то и времени понадобится совсем немного.

Ингредиенты


Биточки по-казацки с рисом: Ингредиенты
  • Фарш мясной - 500 г
  • Рис - 160 г
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Сыр твердый - 70 г
  • Приправа для мяса - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка

Как приготовить биточки по-казацки

  1. Варим рис до готовности

    Рис отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут, затем пакетики вынимаем из воды. Даем рису немного остыть.

    Рис можно отварить любой, не обязательно в пакетиках.

  2. Обжариваем лук с томатной пастой

    Очищенный один репчатый лук мелко нарезаем. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем лук 3-4 минуты на небольшом огне с добавлением томатной пасты.

  3. Лук добавляем к рису

    Перекладываем лук с томатом к рису, перемешиваем.

  4. Добавляем к фаршу специи и измельченный лук

    К фаршу добавляем измельченную вторую луковицу, соль и специи. Перемешиваем.

  5. Рис выкладываем на дно формы

    В форму для запекания выкладываем рис. Делаем по кругу и в центре углубления при помощи столовой ложки.

  6. Формируем биточки и кладем их сверху на рис

    Формируем из фарша биточки, раскладываем по углублениям.

    Можно предварительно биточки запанировать в сухарях и обжарить в масле. Тогда биточки с рисом запекаются со сметаной, но без сыра.

  7. Заливаем блюдо жидкой сметаной

    Сметаной поливаем биточки. У меня сметана густая, имеет 20% жирность, поэтому я ее немного разбавила кипятком, чтобы она стала жидкой.

  8. Сверху посыпаем твердым сыром

    Сыр трем на средней терке. Посыпаем биточки сыром. Ставим форму с биточками в заранее разогретую духовку.

  9. Запекаем биточки в духовке 35 минут

    Запекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут.

  10. Биточки по-казацки готовы

    Наши вкусные биточки по-казацки готовы. Подавайте блюдо с соленьями или с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!