Конфеты Рафаэлло из киви, грецких орехов и кокосовой стружки - это отличный вариант побаловать себя вкусняшкой во время поста или диеты. Готовить конфеты лучше всего небольшими объемами, так как долго хранить их нельзя. А вот орехи можно брать любые.

Ингредиенты

Киви - 3 шт.
Кокосовая стружка - 150 г
Мед - 4 ст. л.
Грецкие орехи - 100 г

Как приготовить конфеты из киви

Киви необходимо почистить и нарезать. После сложить все ингредиенты для конфет в чашу измельчителя.
Около 50 грамм кокосовой стружки отложить для того, чтобы обвалять в ней конфеты.
Все измельчить до пастообразной консистенции.
Получившуюся массу удобнее пересыпать в миску и отправить в холодильник на 30 минут.
В холодильнике масса станет более плотной и из нее будет проще лепить конфеты.
Скатать небольшие шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
Конфеты можно уложить в специальные бумажные капсулы для конфет или же просто на тарелку.
Хранить в закрытом контейнере в холодильнике не больше 3-х дней.