Шницель из капусты: оригинальный перекус за 15 минут

Шницель из капусты - рецепт вкусной овощной закуски, которая прекрасно утоляет голод. Готовить это блюдо очень просто и легко.

Для того, чтобы шницель был мягким, но в тоже время хрустящим, капусту следует предварительно отварить, а затем уже обмакнуть ее в кляр и сухари. Если вы хотите, чтобы шницель получился более нежным, тогда не используйте для панировки сухари.

Ингредиенты

на 1 порцию

Капуста 0,5 головок
Яйца 2 шт.
Майонез 1 ст. л.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Соль 0,5 ч.л.
Черный молотый перец 1 щепотка
Масло растительное 3 ст. л.
Твердый сыр 50 г

Основной ингредиент: Белокочанная капуста

Как приготовить шницель из капусты

В миске соедините яйца, майонез, соль и молотый перец.
Туда же добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Капусту разрежьте на 2-4 части, выложите ее в кастрюлю с водой, доведите до кипения. Варите капусту в течение 3-5 минут. После этого ее нужно вынуть из воды и остудить.
Обмакните кусок капусты со всех сторон в яичный кляр.
После этого обваляйте ее в панировочных сухарях.
Поставьте сковороду на умеренный огонь, влейте масло, выложите через полминуты капустные куски. Жарьте шницель на умеренном огне в течение 3-5 минут.
Вот такой капустный шницель получился!