Мясная начинка для запеканки или пасты. Такой начинкой можно фаршировать каннеллони. Из нее так же можно формировать тефтельки. Да и сама по себе она очень вкусная. Это один из вариантов приготовления мясного фарша. И даже если Вы таким мясом заправите макароны по-флотски, то домочадцы это оценят.
Ингредиенты: Лук – 1шт. Морковка – 1шт. Свиной фарш (можно наполовину говяжий) – 500г. Яйцо – 1шт. Твердый сыр – 100г. Томатный сок – 200мл. Сливочное и подсолнечное масло для жарки. Соль, перец.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты рецепта "Мясная заправка для запеканки. Начинка для каннеллони"
- Лук - 1 шт.
- Морковка - 1 шт.
- Свиной фарш - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Твердый сыр - 100 г.
- Томатный сок - 200 мл.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Черный молотый перец - 3 щепотки
Рецепт начинки для каннеллони:
Лук порезать мелкими кубиками.
Морковку потереть на крупной терке.
На сковородку положить 30-40 г. сливочного масла и 1-2ст. ложки растительного масла.
На разогретую сковородку выложить морковку.
В слегка обжаренную морковь добавить лук.
Когда лук обжариться до золотистого цвета добавьте мясо.
Обжаривать мясо на маленьком огне пока не выкипит вся жидкость и мясо не начнет подрумяниваться. Затем добавить томатный сок или разбавленную томатную пасту. Посолить, поперчить и тушить под крышкой на маленьком огне.
Когда томатный сок выкипит, выключить мясо. Добавить в мясо немного тертого сыра. и хорошо перемешать.
Дать начинке немного остыть.
В теплое мясо добавить яйцо.
Все хорошо перемешать.
Прияного аппетита!
Комментариев нет. Станьте первыми!