Говядина тушеная с сальсичи в белом вине с томатным соком и заправленная зеленым горошком прекрасно подойдет к любому гарниру. Впрочем, сальсичи можно смело заменить домашними колбасками. Это блюдо просто готовиться, и занимает немного Вашего времени. Ведь основной процесс приготовления происходит без вашего вмешательства. Слегка прижарили мясо, залили соком и вином, подождали пока закипит, накрыли крышкой, сделали маленький огонь и ушли заниматься своими делами.

Ингредиенты: Говядина – 500 г. Сальсичи (итальянские домашние колбаски) – 500 г. Томатный сок – 300 г. Белое сухое вино – 100-200 г. Зеленый горошек (консервированный)– 1 банка. Соль, перец, приправа.

Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 50-80 минут.

Ингредиенты для рецепта "Говядина тушенная с сальсичи и зеленым горошком. Домашние колбаски с говядиной"

Говядина500 г. Сальсиччи500 г.
Томатный сок300 г. Белое сухое вино200 г.
Зеленый горошек1 банка Соль1 ч. л.
Черный молотый перец2 щепотки

Рецепт говядины с сальсиччи:

  1. 345

    Говядину порезать кусочками, сальсичи или домашние колбаски порезать кусочками. Приправить солью, перцем и приправой. Добавить 2-3 ст. ложки оливкового масла.

  2. 344

    Мясо поставить на огонь. Слегка обжарить со всех сторон.

  3. 343

    Добавить в мясо белое сухое вино. После того как вино закипит, дать вину 3-4 минуты покипеть без крышки, чтобы алкоголь испарился. После чего накройте мясо  крышкой и тушите на маленьком огне минут 20.

  4. 342

    В мясо добавить томатный сок или разведенную томатную пасту.

  5. 341

    После того как мясо закипит накрываем его крышкой и тушим на маленьком огне до готовности. При необходимости в мясо можно доливать вино или томатный сок, в зависимости от ваших предпочтений.

  6. 340

    В готовое мясо добавляют зеленый консервированный горошек и дают покипеть еще минут 5. После чего мясо можно выключать.

Приятного аппетита!