Блинчики с курицей, грибами и сыром. Налистники с начинкой из грибов, сыра и куриного филе.

Тонкие нежные блинчики и начинка из курицы, грибов и сыра прекрасно сочетаются. При этом блинчики получаются очень сытными и сочными. Любителям сыра я рекомендую положить больше сыра в начинку или разнообразить эти блинчики несколькими видами сыра. Такие блинчики можно запекать в духовке или обжарить на сковородке, а при желании можно приготовить их в микроволновке. Какой бы способ приготовления Вы не выбрали результат будет вкусным и сытным.

Ингредиенты:

 

для блинов:

Молоко – 800 мл.

Мука – 4-5 ст. ложки.

Растительное масло – 3-4 ст. ложки.

Сахар – 1/2 ст. ложки.

Яйца – 4-5 шт.

Соль.

Рецепт приготовления: Тонкие блинчики на молоке. Блины на молоке (основной рецепт).

 

для начинки:

Куриное филе – 500 г.

Грибы (шампиньоны) – 400 г.

Твердый сыр – 300 г.

Лук – 1 шт.

Зелень – 20 г.

 

Масло сливочное – 40 г.

 

Время подготовки: 1 час.

Время приготовления: 20 минут.

 

Способ приготовления:

	Лук мелко порезать.
	Мелко порезать куриное филе или пропустить через мясорубку.
	Смешать курицу и лук. Добавить перец, соль и специи по вкусу (орегано, базилик, вегетта, перец чили…).
	Все хорошо перемешать.
	Выложить курицу в разогретую с маслом сковородку и обжарить на среднем огне под крышкой.
	Курицу обжаривать до золотистого цвета.
	Грибы порезать пластинками.
	Обжарить грибы на растительном масле. Посолить и поперчить.
	Грибы обжаривать пока до золотистого цвета.
	Сыр натереть на крупной терке.
	Зелень мелко покрошить.
	Соединить все ингредиенты, при необходимости посолить и поперчить.
	Хорошо перемешать начинку.
	Приготовить тонкие блинчики. Так как блины будут запекаться в духовке, то обжаривать их можно только с одной стороны. Тонкие блинчики на молоке. Блины на молоке (основной рецепт).
	На блинчик кладем ложку начинки.
	Заворачиваем блинчик конвертиком.
	И сворачиваем трубочкой.
	Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму блинчики и кладем сверху сливочное масло.
	Запекаем блины в разогретой духовке при температуре 180* в течении 10-20 минут. Блинчики очень тонкие, поэтому главное что б они не пригорели снизу.

 

Приятного аппетита!